Конечно, время поста — это особое время воздержания, в том числе и в пище. Но, как и в любом деле, здесь важно избежать фанатизма и соразмерять строгость поста со своими духовными и физическими силами.
Предлагаем несколько простых, полезных и щадящих рецептов постных и рождественских блюд с комментариями к ним.
Курино - овощной диетический салат (не постный)
Салат богат полноценным белком, необходимым для укрепления организма после поста. Кроме того, филе курицы не только не уступает говядине и свинине по содержанию минеральных веществ, а иногда и превосходит: куриное мясо содержит в 3 раза больше железа,...
Курочка с хреном (не постное)
Особую пикантность блюду придает маринад с хреном. Хрен содержит ряд витаминов (витамины группы В, аскорбиновую кислоту, каротин), углеводы, сапонины, фитонциды, флавоноиды, эфирное горчичное масло, гликозид синигрин (придающий ему острый вкус), а также бе...
Перец сладкий, фаршированный сыром (не постный)
Очень пикантная, свежая и полезная закуска. Блюдо богато витаминами А, В1, В2, С, РР, а также легкоусвояемым кальцием. Кстати, по количеству витамина С перец превосходит лимон. Сочетание аскорбиновой кислоты с витамином Р придает перцу особое свойство, способствующе...
Салат из сельдерея с яблоками и кальмарами (постный)
Во время зимнего поста этот салат является источником целого букета витаминов и микроэлементов. Листья сельдерея богаты аскорбиновой кислотой и каротином. Корнеплоды содержат калий, кальций, фосфор. Характерно, что в сельдерее содержится органическая глутаминовая ...
Фасолевый суп с сельдереем (постный)
Очень сытный и полезный постный суп. Фасоль обогащает это блюдо незаменимыми аминокислотами. Богатый состав овощей и приправ – витаминами и минеральными веществами. Сельдерей особенно полезен нашему организму - он содержит химическое вещество, которое сни...
Шашлычки из лосося (во время поста - в рыбные дни и на рождественский стол)
По питательной ценности лосось не уступает белкам мяса, но при этом в нем отсутствуют вредные насыщенные жиры и содержатся полезные омега - 3 жирные кислоты, с которыми связывают профилактику астмы, гипертонии, депрессии, ишемической болезни сердца, псо...